–––––––––––––––––––––––––––––––––––– Меня зовут Дмитрий Назаренко. Я помогаю ресторанам и отелям развивать сервис, собирать сильные команды и выстраивать систему обучения, которая приносит прибыль –––––––––––––––––––––––––––––––––––– Руководитель по обучению управляющей гостиничной компании Cosmos (CHG) (более 2000 обученных сотрудников) –––––––––––––––––––––––––––––––––––– Заместитель директора F&B в Cosmos (CHG): (операционное управление 40+ ресторанами в России и Европе) –––––––––––––––––––––––––––––––––––– Работа в лучших ресторанах мира из списков The World’s 50 Best и Michelin –––––––––––––––––––––––––––––––––––– Исполнительный директор и партнёр ресторанного проекта для АФК «Система» –––––––––––––––––––––––––––––––––––– Консультант по UX и инфраструктуре девелоперских проектов на Бали –––––––––––––––––––––––––––––––––––– Обучение и консалтинг: Cosmos Hotel Group, White Rabbit Family, Alba Group, Bulldozer Group, ABC Coffee, а также 50+ ресторанов и отелей в России и за рубежом –––––––––––––––––––––––––––––––––––– Я прошёл все позиции — от официанта до совладельца. Знаю боли каждого уровня и говорю с командой на одном языке ––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Обучаю не только техникам, но и принципам и этике продаж. Важно, чтобы каждый сотрудник понимал: его роль — ключевая. Показываю, как каждая продажа влияет на бизнес в целом.
Низкий уровень сервиса
Даю понятные стандарты и чёткие алгоритмы сервиса. Простые, детальные и последовательные. Выстраиваю логику сервиса так, чтобы высокий уровень стал естественным, а не исключением.
Отсутствие коммуникации и конфликты между кухней и залом
Помогаю выстроить уважение, понимание ролей и единые приоритеты — чтобы команда работала как одно целое, без конфликтов и хаоса.
Проблемы в командной работе
Учу людей слышать друг друга, распределять зоны ответственности и держать общий фокус. Гости это чувствуют, когда команда действует как единое целое.
Гости приходят, но не возвращаются
Обучаю понимать психотипы, настроение и особенности гостя — чтобы создать сервис, за которым хочется возвращаться. Объясняю, сколько стоит привлечение нового гостя и как важно его удержание.
Менеджеры не обучают, потому что «некогда»
Создаю систему обучения, которая работает сама. Менеджерам не нужно тратить часы — обучение встроено в ежедневные процессы. Команда растёт без потери темпа и времени.
Нехватка и отток кадров
Выстраиваю систему адаптации и мотивации так, чтобы сотрудникам было комфортно работать и есть смысл расти внутри команды.
У сотрудников нет ответственности и осознанности
Помогаю сформировать внутреннюю позицию: “это мой гость, мой результат”. Развиваем ответственность, инициативу и вовлечённость через реальные кейсы и обратную связь. Команда начинает работать не из-под палки, а с осмысленным участием.
Оставьте свои контакты и я предложу обучение под ваши задачи
Тренинги. Решения. Услуги
Продажи
Обучаю не только техникам, но и принципам и этике продаж. Каждый понимает, как его действия влияют на бизнес.
Шаги сервиса
Даю понятные стандарты и алгоритмы работы сотрудников зала— просто, последовательно, эффективно.
Философия сервиса
Обучаю фундаментальным принципам гостеприимства и мышлению, которое стоит за каждым действием.
Конфликтология и стрессоустойчивость
Обучаю сотрудников правильно реагировать на конфликты. Разбираем реальные ситуации, учимся сохранять спокойствие и контролировать эмоции.
Фрейндли-сервис
Развиваю естественный, тёплый контакт без заученных фраз, чтобы сервис был живым, человечным и запоминающимся.
Эмоциональный интеллект в сервисе
Обучаю сотрудников замечать настроение гостей и коллег, управлять эмоциями и оставаться в ресурсе даже в пиковые часы.
Менеджер 360°
Даю инструменты лидерства, мотивации и обратной связи, чтобы ресторан работал системно, а не “на интуиции”.
Стандартизация процессов
Создаю понятные стандарты, инструкции и инструменты контроля, которые реально работают в ежедневной операционке.
Оставьте свои контакты и мы пришлем вам всю информацию
Отзывы
Андрей Александрович Улыбин Генеральный менеджер Cosmos Hotel "Алтай Резорт"
Настоящим письмом я, рекомендую Назаренко Дмитрия как высококлассного профессионала и эксперта в своей области.
За время нашей совместной работы Дмитрий продемонстрировал выдающиеся профессиональные качества и глубокую вовлеченность в рабочий процесс. Особо хочу отметить его уникальный опыт работы с первыми лицами компаний. Дмитрий обладает тактом, превосходными коммуникативными навыками и умением выстраивать доверительные отношения на самом высоком уровне. Он способен оперативно и точно решать задачи, требующие максимальной конфиденциальности и ответственности.
Дмитрий обладает глубокой экспертизой в части организации сервиса. Он не просто выполняет поставленные задачи, а выстраивает целостную систему, работающую безупречно. Его подход отличается стратегическим видением, вниманием к деталям и способностью предвосхищать потребности клиентов и руководства. Под его контролем качество предоставляемых услуг всегда находилось на высочайшем уровне.
Профессиональные качества Дмитрия, такие как ответственность, проактивность, стрессоустойчивость и ориентация на результат, заслуживают самой высокой оценки. Он является ценным специалистом, способным успешно решать задачи любой сложности.
Без сомнений рекомендую Дмитрия Назаренко для дальнейшего сотрудничества и уверен, что он станет ключевым активом для любой команды.
Даниил Ефремов генеральный директор ресторана Temu Москва
Большая благодарность Дмитрию за помощь в запуске ресторана. Была проделана большая и важная работа! Отдельная благодарность за обучение команды! Ребята готовы к любому уровню задач!
Анна Климова операционный директор SEI, Курск
Дмитрий, благодарим Вас за профессиональную помощь в обучении нашей команды и подготовки официантов к запуску ресторана! Благодаря вашему экспертному подходу, вниманию к деталям и поддержке, сотрудники быстро освоили стандарты сервиса, получили необходимые практические навыки и уверенность в работе с гостями. Вы помогаете нам создавать атмосферу гостеприимства и высокого
Антон Заклин FB управляющий ресторана Анис Море, Москва
Дмитрий, спасибо! После твоего приезда у нас началась новая жизнь) Очень благодарен за то, что ты настоял на стандартах, с ними качество сервиса сильно выросло. Спасибо за интересные тренинги, команда очень довольна Отдельное спасибо за тренинг по продажам))
Николай Москаленко FB директор Cosmos Hotel Омск
Выражаю благодарность Дмитрию Назаренко за неоценимую помощь в открытии Cosmos Omsk Hotel! Профессионально обучил персонал, активно участвовал в запуске отеля и проявил себя как ответственный специалист. После открытия всегда помогал в решении любых вопросов. Его поддержка и компетентность — важный вклад в успех нашего проекта. 👍
Андрей Сивинюк FB директор отеля ПСБ "Патриот"
Хочу поблагодарить Дмитрия за обучение сотрудников. Он провёл тренинг для команды, помог выстроить стандарты сервиса и поднять уровень продаж. Сотрудники стали увереннее, внимательнее к гостям и активнее в коммуникации. После обучения заметно вырос средний чек и количество положительных отзывов. Дмитрий — профессионал, который работает на результат и умеет вдохновлять людей.
Дмитрий Бралгин директор ресторанов комплекса Cosmos Hotel "Изумрудный лес"
Эти тренинги как хорошее блюдо в ресторане. Хочется вернутся и попробовать снова 🤝
Анна Медникова Руководитель обучения и развития АНО ДПО Академия Гостеприимства Космос
Каждый тренинг Дмитрия- это практика , подкрепленная опытом. Без абстрактных рассуждений , без монотонных лекций, участники получают конкретные навыки с обратной связью, которая вдохновляет быть лучшим в своем деле. А ещё Дмитрий умеет зажечь любовью к профессии и желанием развиваться!
Джам Лутфуллоев Экс-операционный директор горного курорта "Манжерок", экс-FB директор отеля "Алтай резорт"
Познакомился с Димой Назаренко на одном проекте на Алтае. Сразу понял, что передо мной профессионал своего дела. Как коуч по сервису, он тонко чувствует ситуацию и обладает редким даром эмпатии. Благодаря этому быстро находит общий язык с людьми и помогает решать самые сложные задачи. Работать с таким человеком — одно удовольствие. Рекомендую всем, кому важен качественный подход и искреннее внимание к деталям.
Оксана Покровская Генеральный менеджер Cosmos Hotel Ярославль
Дмитрий, спасибо тебе большое! После твоего обучения команда реально ожила! Сотрудники стали увереннее, начали общаться с гостями открыто и с удовольствием. Появилось больше энергии и инициативы, а сервис стал живым и тёплым. Отдельное спасибо за чек-листы по сервису!
Галерея
Доверьте мне обучение команды. Сосредоточьтесь на развитии бизнеса